DETAIL
カセイフィーチョ・サンフランチェスコのカチョカヴァロは、岐阜県産のしぼりたて高品質な生乳を仕入れたその日のうちにチーズをつくり、熟成させたセミハードチーズです。優しくデリケートな食感と口いっぱいに広がる濃厚なミルクの風味をお楽しみいただけます。カチョカヴァロは南イタリアの原産で、紀元前500年にまでさかのぼる、歴史と伝統のあるチーズで、イタリア南部の美食と大衆文化の一部となっています。そのまま生でもおいしくお召し上がりいただけますし、グリルにしたり、野菜・パン・キノコ・赤身の肉などと一緒にお召し上がりください。
